domingo, 26 de septiembre de 2010

Rangzen

¿Alguna vez han comido comida tibetana? Yo tampoco la había probado hasta que caminando por las calles de Cambridge con algo de hambre me topé con este lugar, no saben lo rica que es. La comida Tibetana tradicional incluye varios tipos de sopas con noodles, momos (que son similares a los dumplings chinos), tingmo (bollos al vapor), phaley (pan de trigo al vapor o frito que puede ir solo o relleno de carne o verduras) y tsampa (harina de cebada). Generalmente la comida no es frita y sus platos son llenadores y sanos. A parte de incluir guisados con camarón, pollo, res y puerco, su cocina también incluye guisados vegetarianos y frescas ensaladas. Una ensalada deliciosa que les recomiendo muchísimo es la de jitomate y mango que trae jitomates cherry, manzana verde, cebolla morada, mango, cilantro y jugo de lima (5.95 dólares). De plato fuerte pidan los camarones con ejotes (15.95 dólares) que vienen cocidos con ajo, pimiento, salsa de chile (no pican nada) y jugo de lima. En general soy fan de los platillos orientales que incluyen camarones pero el que pedí en ese lugar de verdad era una cosa excepcional. Las porciones son medio grandes por lo que lo ideal es pedir al centro para compartir, así hasta prueban más platillos. Si andan por esos rumbos no dejen de ir.

24 Pearl Street
Cambridge MA


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